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Ingredientes
- 1 Lámina de hojaldre congelado
- 2 Latas de paté de liebre trufado Montes Universales
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharada de nata líquida
- 1 Yema de huevo
- Trufa
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Descongelamos la lámina de hojaldre y estiramos un poco con el rodillo enharinado. Cortamos los bordes, para que quede bien recto, con un cuchillo afilado.
Disponemos el hojaldre en una bandeja de horno con papel de hornear. Partimos la lámina en 8 partes iguales y pintamos con la yema de huevo diluida en unas gotas de agua. Horneamos durante 15 minutos a 200ºC. Pasado este tiempo apagamos el horno, lo abrimos y dejamos nuestro hojaldre dentro cinco minutos más. Sacamos los hojaldres del horno y dejamos enfriar. Los cortamos horizontalmente en tres láminas cada uno.
Por otra parte, metemos la mantequilla 5 segundos en el microondas y mezclamos con el paté de liebre trufado Montes Universales hasta formar una pasta homogénea. Añadimos la nata líquida y volvemos a mezclar.
Rellenamos una manga pastelera con esta pasta y vamos rellenando con paté cada piso de nuestro hojaldre. Espolvoreamos la última capa con nuestra trufa finamente picada, rallada o fileteada, y servimos.
Esta preparación se puede disfrutar fría o ligeramente templada en el horno.
¡A DISFRUTAR!
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